重汽汕德卡餐车,饮食保障车,流动餐车,后勤保障车,做饭车

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重汽汕德卡餐车，又称重汽汕德卡饮食保障车、重汽汕德卡餐饮保障车、重汽汕德卡流动餐车、重汽汕德卡做饭车等，整车型号：JDF5160XCCZ6型餐车，该车选用中国重汽汕德卡牌ZZ5186XXYN561GF1型二类底盘为平台改装而成，结合应急保障系统的现状和实际作战需要，充分利用车辆的有效空间，合理布置各种餐厨生活设施，从而满足野外条件下保障要求，提高野外执行任务保障能力。为在处置突发事件、自然灾害事故和重特大安全保卫、警卫等各种应急就餐保障服务。广泛适用于、公安、消防、医疗卫生、抢险、应急救援等多种用途。

车内配置，完全满足在野外抢险救援、医疗救护、救灾、突发事件等情况下100-300人的餐饮保障用途。整车主要由机动性能较高的二类底盘、两侧拓展翻板系统、水电保障系统、餐厨设备等组成。内部结构

该车主要特点：
（1）整车机动性高，通过能力强；
（2）厢体左右侧设计有上下拓展翻板，有效拓展使用面积；
（3）配置大容量水箱保障餐厨用水需求，污水集中收纳入污水箱；
（4）配备车载发电机自主供电，也可采用外接市电或电源车输入；
整车上装为整体式框架结构，框架采用材料焊接，外蒙皮为航空覆膜铝平板，厢体外廓采用铝型材包角，满足轻量化和整车强度要求。车辆顶部四周配备频闪警灯及场地照明灯，下裙边设计有杂物舱；车门采用定制铝型材门，可靠性高并具有良好的密封性。厢体内地板表面采用防滑铝花纹板，防滑防腐耐酸耐碱；厢体四壁及顶部骨架填充隔音隔热材料，室内装饰采用304不锈钢拉丝板材料，造型美观易于清洗，防火阻燃等级符合GB8624B1标准。整车烤漆工艺主色为消防红，可以根据用户需求设计军警制式外观车贴。大拓展空间

整车由驾驶室和车身两部分组成。在驾驶室顶部安装有导流罩，厢体设计有铝合金登顶梯，方便人员登顶检修、瞭望，车顶四周装配装饰套件，使整车外观轮廓和线条更加美观圆润、动感流畅。整车主色调为消防红，图案根据用户要求制作。

整车主要参数
尺寸参数
尺寸 10440×2550×3950mm
前悬/后悬 1450/3190
接近角/离去角 16°/9°

质量参数
总质量 28950kg
整备质量 15070kg

功能指标
餐饮保障能力 1次可以蒸制3kg×16盘大米的米饭；1小时可以完成100-300人份的副食制作；
操作人员：驾驶员1人、操作员4人。
储水量 净水罐储水量约1500L；污水箱收纳量约200L
水路管网水压 工作状态下常压0.2—0.4MPa
通风能力 门窗开启状态自然通风换气能力约100—200立方米/小时，强制排风换气扇大风量900立方米/小时

自供电能力
发电机功率：11KW；
额定电压：220V；
标准工况单次供电时长：4—6小时

环境适应性能
工作温度 整车环境适应能力－35～55(℃)
湿度 相对湿度不大于95％（25℃）
海拔高度（m） 平原版海拔2000m以下；（高原版海拔5000m以下）

密封性能
淋雨 满足淋雨强度为6mm/min的试验条件下，经淋雨试验后车内无渗漏水现象。
可靠性
行驶可靠性 符合《消防车通用技术条件》的规定，平均故障间隔里程不小于2000km。

其它参数
轴荷 6500/11500kg
高车速 110km/h
准乘人数 2,3人

底盘主要参数
型号 ZZ5186XXYN561GF1
制造商 中国重汽集团济南商用车有限公司
发动机额定功率 327kw
发动机排量 10518ml
发动机排放标准 GB17691-2018国Ⅵ
驱动形式 4×2
轴距 5800mm
Z大允许总重 35000kg
Z小转弯半径 ≤19m
变速箱 手动

餐厨设备
本车厨房设备分为蒸饭区、消毒区、烹饪区、洗涤区、冷藏区、切菜区、餐厨具等。主要配置餐厨设备有高平原型双联炒炖灶2 套、燃油蒸饭柜1 套，对开门立式冰柜1 台、对开门立式消毒柜1 台、强排型抽烟机3 套、调理工作台2 套，水池工作台2 套，吊柜3 组；充分满足野外制膳作业的需要。

餐厨设备
1、蒸饭柜
材质：304 不锈钢材质
结构：双门
燃烧器：高原型聚能（柴油）
点火装置：一键式启动自动点火装置，无极火力调节，防干烧，
功率：≥80W
热负荷：≥65kW
蒸饭能力：≥48kg/次

2、炒炖灶
数量：炒灶2个，炖灶2个
材质：304 不锈钢材质
燃烧器：高原型聚能（柴油）
点火装置：一键式启动自动点火装置，无极火力调节，防干烧
功率：≥80W
炒锅：不锈钢可拆式锅，口径≥550mm、厚度≥3.0mm，锅盖厚度≥1.2mm，数量≥2个
灶台：与灶具一体化设计，304 不锈钢材质，隔热，设置暖通风设施。

3、多功能切菜机
材质：不锈钢机身，电动，机械自动
功率：1.5kW
工作效率：600kg/h
☆ 适用于土豆、萝卜、芋头、薯类等根茎类蔬菜及瓜果类食物的切条、分瓣等加工。具有生产，使用省力，安全方便的特点。

4、切肉绞肉一体机
材质：不锈钢机身，电动，机械自动
功率：1.8kW
工作效率：肉片400kg/h，肉丝200kg/h，绞肉150kg/h。
☆ 电机性能，大功率马力十足。采用304 不锈钢双滚切刀，切肉绞肉更细腻均匀。可收缩出料口设计，洗更方便，不占空间，收纳方便。
☆ 双离合换挡设计，操作简单，使用更方便。宽敞方便的双进口，可同时进行切肉绞肉。

5、冰柜
材质：不锈钢面板，四开门
功率：≥379W
容积：冷藏≥399L、冷冻≥379L
温控方式：分区电子温控
温度范围：冷藏0～10℃，冷冻≥-6～-12℃。

6、消毒柜
功率：≥2.2kW
容积：≥640L
承载重量：≥20kg/层
消毒方式：远红外线加热高温消毒，高温热风循环
执行标准：GB 17988 DB/T5199
企业卫生许可证编号：粤卫消证字【2018】-05-0026号

7、油烟机
品牌：湖北江南定制
材质：304 不锈钢材质，
功率：≥350W；
风量：≥70m³/min(配备不锈钢风道、抽风口、防雨帽)

8、换气天窗
驱动：电动
数量：2 个
风量：500m³/h
其它：具备紧急逃生功能

◉ 保障系统
一、供水系统
餐车水路系统由净水箱、净水系统、污水箱、增压水泵、水位计、水路管网、水阀等组成。在车辆驾驶室后部箱体前围外板，安装立式净水箱，不锈钢材质带水位计、防浪板，容量大于1500L。设计为一进三出（1进水口，1溢流出口、1给水出口、1排空出口），能够充分满足制膳用水需要。通过消防栓接口给净水箱加水，水箱加满后会通过溢流出口排水，作业过程中还可以通过室内水位计实时监控水量。餐厨用水时打开水阀，即可通过全自动水流感应原理启动增压泵，即使在缺电的极端环境下，仍然可以实现自流供水。

所有餐厨设备废水均经过废水收纳管网汇流至污水箱，通过排污管排放至位置，有效解决了野外制膳作业缓环境污染问题。

1、净水箱
水箱容积：1500L
水箱材质：304 不锈钢
水箱进出口：消防卡扣式
水箱结构：表面包覆隔热垫，内部增加焊防浪板

2、污水箱
水箱容积：≥200L
水箱材质：304 不锈钢
水箱排污口：宝塔式
结构：水箱表面包覆隔热垫

二、供电系统
整车供电系统由电动电缆盘、防水电源连接器、电气集中控制系统、发电机及电气线路元件组成。电气集中控制市电接入，同时自备发电机也可以快捷切换输入。
电气集中控制系统配备一台标准机柜，确保整车电气控制设备适应复杂工况的稳定性。配备电动收卷电缆盘（含50 米外接电源线），集成整车所有用电设备电源输入输出控制，系统设置为市电模式。自备电源配备一台10kW 静音发电机组，布置在立的发电机舱，确保机组通风散热，可以便捷地切换为自备发电机供电，具有可靠接地安全防护。
电动线缆盘1、电动线缆盘
品牌：湖北江南定制
电缆线：3*10 平方*50 米
控制方式：放线手动；收线自动，脚踏开关控制

2、发电机组
型号：KDF16000Q
发电机
品牌：科普
功率：11KW/AC220V
燃油：柴油
燃油箱容积：25L

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