消防后厨厨房灭火设备酒店饭堂厨房灭火系统食用油灭火设备

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公司主营厨房灭火设备涉及销售，安装，售后为一体的企业，由于每个厨房灶具的数量及集油烟罩的长度各不相同
产品参数价格等仅属参考，详情请联系客服或者电话咨询 联系电话：谢小姐

厨房设备灭火装置
1.概述
随着国民经济发展的整体步伐，各行业都在飞速发展，特别是餐饮业的发展更具意识。目前各大城市乃至中小城市的宾馆、酒楼、饭店如雨后春笋，应运而生。这些场所的商用厨房因明火作业引发锅灶、排烟罩、通风道内堆积的油垢火灾时有发生，并日渐增多。在迎来商机的同时也伴随着厨房火灾的威胁，因此，商用厨房的火灾保护已成为消防安全中的重要一环。
商用厨房的灭火技术在国际上早有成熟的应用并有相应的标准（如美国的NFPA96、NFPA17A等）。我国在这一领域的研究及开发早已开展，关于厨房设备灭火装置的行业标准（GA498-2012）已于2012年颁布并实施，为我国该类产品的生产提供了法律依据和生产准则。
我公司生产的CMJS型商用厨房烹饪设备自动灭火装置符合国家行业标准，在国际上具有同类产品的技术，采用了感温易熔金属为启动元件的全机械启动方式。结构精巧可靠。自主研发的CM型水系厨房灭火剂通过本装置可在3-6秒内迅速扑灭各种动、植物油明火，随后与水共同作用，使火灾区域降温以防止复燃。该装置具有自动探测、自动灭火、自动切断燃料供给、自动给水、自动输出反馈信号及关闭或启动相关设备的电信号等功能，紧急时还可手动启动系统，完成灭火。该装置灭火、动作可靠简捷，对环境、易清洗。它有单瓶组、双瓶组等组合方式，多可带16个喷头，对火灾危险区及烟道实行连续重叠保护，以适应各种组合形式的烹饪设备，是适合的商用厨房烹饪设备自动灭火装置。

2.装置的结构及动作原理
2.1装置的组成
本装置主要由箱体，控制盘、灭火剂贮存容器、驱动气体贮存容器、水流阀、燃料紧急切断阀、机械驱动器、减压器、单向阀、连接管、解脱气筒、喷嘴、手启动盒、感温易熔金属拉索释放器、轴承角轮、管路、管件等部件组成。
本装置可以单组成灭火系统使用，也可以由若干装置组成组合系统使用。
2.2装置的动作原理
灭火剂瓶组件是在常温常压环境下灌装的。装置安装了一个电控水流阀，阀门组件的入水口通过进水管与厨房设施用水水源相连。水流阀是常关闭阀。管道一端连有一个单向阀，用于在装置启动后保持水流不得反向进入药剂瓶。灭火剂贮存容器组件的进气口与减压器低压出口相连。减压器与机械驱动器的高压驱动气瓶接头相连，灭火剂贮存容器出口与灭火剂/水输送装置的喷洒管道连接。
当火灾发生时，本装置的感温易熔动作，通过钢索在拉簧作用下启动机械驱动器，联动开关把信号传输给控制盘，通过机械驱动器刺穿高压贮气瓶释放高压气体到减压器。同时高压气体通过高压连接管进入高压解脱气筒入口打开气缸，拉动钢索，关闭燃料紧急切断阀。灭火后燃料紧急切断阀需手动复位开启。从减压器出来气体进入灭火剂瓶的顶部，推动灭火剂经输送管道到喷头喷洒。灭火剂喷洒完毕后通过电器控制盘输出信号打开水流阀，水通过灭火剂输送管道由喷头对灶台进行降温，降温3分钟，自动关闭装置上的电磁水流阀。
见图(1)



3.装置组件

包括机械驱动器、驱动气瓶、灭火剂瓶、水流阀、减压阀、控制盘、连接气管、连接水管、复位保险扳手等部件固定于CMJS型不锈钢箱体内。每个装置设计需要的感温易熔金属拉索释放器、远程手动启动器和燃料紧急切断阀等设备都与装置组件相连。
装置可以自动或者手动启动。当感温易熔金属拉索释放器中的易熔金属链被火灾熔断时，装置就自动启动；或当有人拉下手动启动器时，装置手动启动，见图(2)。

1.主箱体 2.灭火剂贮存容器 3. 进气管总成II
4.轴承角轮 5.感温易熔金属拉索释放器 6.喷嘴 7.手启动盒总成
8.燃料阀总成 9.驱动气瓶总成 10.拉簧扳手总成 11.拉簧
12.机械驱动器总成 13.解脱气筒支架总成 14.高压输出管总成 15.单向阀
16.灭火剂输送管道 17.线管 18.钢索
19.盒接 20.进水管 21.控制盘

4.规格型号及技术参数

名称
规格型号
参数
厨房设备灭火装置
CMJS10-1-ZA
使用温度：低0℃，高50℃
主箱体
CMJS-XT-1
长480mm×宽220mm×高615mm
机械驱动器
CMJS-QD-00
接口螺纹M27×1.5
驱动力300N
灭火剂贮存容器
CMJS-YF-00
灭火剂类型：食用油灭火剂
充装质量：10L
Φ180mm×542.5mm×1.2mm
I型阀座（M30×1.5)
灭火剂容器阀
CMJS-YF-01
瓶口螺纹M30×1.5
出口螺纹R1/4
驱动气瓶
CMJS-QP-00
气体介质：氮气
容积：1.2L
工作压力：12MPa
Φ89mm×280mm×2.3mm
瓶口螺纹PZ19.2
驱动气瓶阀
CMJS-QP-01
瓶口螺纹PZ19.2
减压器
CMJS-JY-01
出厂时输入工作压力12.0MPa
输出工作压力1.0MPa
解脱气筒
CMJS-JT-00
输入工作压力12MPa
大拉力16kg
低压进气管
CMJS-QG-01
连接螺纹M14×1.5
大工作压力1.5MPa
高压输出管
CMJS-SCG-00
输出工作压力12MPa
控制盘
CMJS-KP-00
外接电源220V，控制盘电源12V
轴承角轮
CMJS-JL-00
大使用温度350℃
钢索护套管Φ19mm×1mm
感温易熔金属拉索释放器
CMJS-GW-00
感温器动作温度185℃
喷嘴
CMJS-PZ-00
喷射时间为23 s，喷射延迟时间为2s
小喷洒速率910ml/23s
小工作压力0.6MPa
冷却水小工作压力0.05MPa


5.操作程序及注意事项
5.1未经允许非人员不得打开控制箱或按动箱体上面的报警系统开关，以免造成误喷或损 坏其它软件。
5.2当主/备电源指示灯显示红色时，为备用电源供电，请检查主电源是否正常。
5.3当灶台出现火情时，尽量使用手启动装置，把火情消灭在初期。
5.4严禁明火长时间直接烘烤感温器。
5.5紧急情况下可将控制箱门打开，直接启动灭火装置。
5.6严禁随意移动厨房自动灭火装置或灶台位置，如需移动请及时与供应商联系。
5.7清洁卫生时严禁用力牵动管线及碰撞感温探测器和钢丝绳，以免造成误喷。
5.8注意把脱落的喷嘴帽盖上，以免油污堵塞喷头影响灭火效果。
5.9喷洒完毕请立即通知供应商进行设备恢复。